こんばんは。
今年も美味しいカニの季節がやってきましたね。
その中でも、最高級で人気の高い松葉ガニは栄養満点なので、焼きガニや茹ガニとしてもok！！
脂肪分が少なく成人病を気にされてる方でも大丈夫で、独特な風味と甘味で人気が高いです。
日本のカニの中で最も高級なのはズワイガニの雄です。
ズワイガニは扱いとかも難しく、鮮度を保つに大変で「風に当たっただけども弱る」ほど。
そのため貴重な味覚となっています。
中でも特大サイズと呼ばれる松葉カニは身の入りもギッシリとしてます。
一般的にカニ漁の業界で"極上品"と呼ばれているズワイガニ「松葉カニ」が１０年の歳月が必要と言われるほどです。
１シーズン内に獲れる量や、オス、メスの捕獲漁にも限りがあるために、松葉がには「高級カニ」と呼ばれています。
最盛期のシーズンとして１１月上旬～３月末までとなっています。
「カニ通販 わけあり」としても販売される場合がありますので、
チェックしてみましょう。